LISTA DE LA COMPRA – RETO CARNÍVORO-MARINO (15 días)

🥩 Carnes y pescados

– Filetes/chuleta de Vaca (Finca Sabril)
– Chuleta de ternera (Finca Sabril)
– Hamburguesa de vaca con hígado (Finca Viturón)
– Hamburguesa de vaca con corazón (Finca Viturón)
– Hamburguesas de vaca
– Hamburguesas de ternera
– Steek Tartar de vaca (Finca Viturón)
– Steek Tartar de vaca con hígado (Finca Viturón)
– Panceta de cerdo (fresca, parte más magra)
– Morcilla (artesanal)

🥚 Huevos y lácteos

– Huevos camperos o ecológicos
– Yogur de cabra
– Yogur de coco Alpro natural
– Yogur de vaca con caseína A2 (si se tolera, lo encuentras en Finca Viturón)

🥬 Vegetales y fermentados (uso limitado)

– Tomate (estacionales)
– Aguacate (solo si es estacional y local)
– Aceitunas
– Chucrut sin pasteurizar
– Remolacha (opcional, natural o fermentada, la encuentras en Cousalut)

🌊 Alimentos del mar

– Gambas crudas
– Boquerones (para hacerlos en vinagre)
– Mariscos (ostras, mejillones, navajas, centollo, almejas, sepia, calamar, pulpo…)
– Pescado blanco salvaje (rosada, merluza europea, gallineta, pez de roca…)
– Pescado azul salvaje (sardinas, caballa, atún, bonito…)
– Alga wakame (seca o fresca directa del mar)

🍯 Postres, grasas y extras

– Frutos rojos (frescos o congelados)
– Frutos secos (naturales, sin tostar ni azúcares)
– Miel cruda
– Glicina
– Manteca de cacao
– Chocolate (manteca de cacao, sin azúcar)

🧈 Para cocinar y limpieza

– Mantequilla (de pasto, si es posible)
– Aceite de oliva virgen extra
– Bicarbonato sódico o soda (para limpiar de metales pesados vegetales y frutas)

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